김소연 / 이화여자대학교 / 한국 근현대 주방 물질문화사전 / 2025 인문사회연구소지원사업
김소연 / 이화여자대학교 / 한국 근현대 주방 물질문화사전 1,228,500(천원) / 72개월 / 2025 인문사회연구소지원사업 연구목표: 이 연구는 생활 환경이 급격하게 변화했던 한국 근현대기 ‘가정’의 ‘주방’을 대상으로 그 내부를 구성하고 있었던 각종 물질문화를 조사 및 연구하여 『한국 근현대 주방 물질문화사전』을 만드는 것을 목표로 한다. 물질문화란 인류가 삶을 영위하기 위해 제작한 유형의 물건들의 역사부터 가치까지를 포괄한 학술적 … 더 읽기